Neste reality show o renomado chef Jean Christophe Novelli terá como missão treinar e transformar 9 estudantes que aspiram cozinhar como profissionais. Semanalmente são forçados a enfrentar testes diversos, como preparar pratos autênticos ou geralmente recriar um dos pratos famosos de Novelli. No fim do teste, o chef determinará os aprovados e aqueles que falharam. Três erros e o estudante é eliminado da academia.