Scraps S01E07 - Santa Fe, NM

Scraps

Sinopse

"Santa Fe NM" - Chef Joel Gamoran heads to Santa Fe, New Mexico and partners up with local chef Jonathan Perno, a native son and strong advocate of fresh, farm to table cooking. The two learn how to make the traditional blue corn tortilla, and give local scraps a makeover by using stale tortillas, rejected chiles, zucchini blossoms, and overripe avocados to create a delicious dinner menu.

Informações

  • Status: Transmitido
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  • Data de Exibição: 02/07/2017
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  • Duração do Episódio: 30 minutos
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  • Emissora: CA FYI

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Sobre o Episódio

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