Japanology Plus S2023E01 - Kitchens

Japanology Plus

Sinopse

In centuries past, cooking in a Japanese kitchen involved moving between a dirt floor and a raised area with wooden floorboards. Modern kitchens, meanwhile, incorporate all sorts of convenient, space-saving measures. Our guest, associate professor Suzaki Fumiyo, tells the story of that evolution, and explains why some Japanese are choosing to go back to a traditional dirt-floor kitchen. And in Plus One, Matt Alt learns about some traditional kitchen utensils.

Informações

  • Status: Transmitido
  •  
  • Data de Exibição: 12/01/2023
  •  
  • Duração do Episódio: 30 minutos
  •  
  • Emissora: JP NHK World

Você já viu?

Assistido:
Nota:

Sobre o Episódio

Este episódio de Japanology Plus ainda não tem nenhuma legenda disponível.